Con el propósito de consolidar a la provincia como un referente en calidad agroalimentaria, el Ing. Néstor Machado lideró una reunión de trabajo clave junto a autoridades nacionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) y del Centro Regional NOA Sur. El encuentro sirvió para presentar los lineamientos operativos de la nueva gestión y establecer una agenda de fiscalización conjunta.

Presencias de primer nivel

La relevancia del encuentro quedó manifestada por la participación de las máximas autoridades nacionales:

• Nación: Participaron la Presidenta del SENASA, María Beatriz Giraudo; la Directora Nacional de Operaciones, Yanina Outi; y Héctor Medina, de Sanidad Vegetal.
• Región NOA Sur: Estuvieron el director regional, José Luque, junto a los coordinadores de Sanidad Animal (Mario Ciccio), Protección Vegetal (Gustavo Dada) e Inocuidad (Víctor Molina).

Un frente común por la inocuidad y la sanidad

La reunión abordó de manera integral los pilares que garantizan la competitividad del campo santiagueño. El equipo del Ministerio de Producción, integrado por el Ing. Javier Togo (Agricultura y Ganadería), el CPN Pablo Fuentes (Medio Ambiente), la Ing. Isabel Brandán (Fiscalización Ambiental) y el Dr. Benjamín Arce (Asuntos Legales), junto al equipo de PRO CARNE, trabajó en:

1. Sanidad Animal y Vegetal: Fortalecimiento de las barreras sanitarias y el control de plagas que afectan los cultivos y la ganadería local.
2. Inocuidad de Alimentos: Supervisión estricta de las cadenas de valor para asegurar que los productos santiagueños lleguen a la mesa de los consumidores con los más altos estándares.
3. Fiscalización Ambiental: Articulación para que el desarrollo productivo sea sostenible y respetuoso de las normativas vigentes.

Acompañamiento al Productor

El ministro Machado destacó que esta sinergia entre Nación y Provincia es fundamental para "acompañar el desarrollo productivo, facilitando los procesos pero sin descuidar los controles que protegen nuestra producción". Por su parte, los representantes de SENASA valoraron la disposición técnica de Santiago del Estero para implementar sistemas de trazabilidad y vigilancia epidemiológica eficaces.

Dato Clave: La presencia de los supervisores locales, como Carlos Alexis Crespín (Inocuidad) y Carlos Andrada (Sanidad Animal), garantiza que lo acordado en la mesa nacional se traduzca en operativos concretos en las rutas y establecimientos de la provincia.