Este sistema garantiza un precio superior para el productor y promueve prácticas sostenibles, posicionando a la provincia en el exigente mapa del comercio internacional ético.

SANTIAGO DEL ESTERO. — El sector apícola santiagueño alcanzó un hito comercial este inicio de febrero. Según confirmó Ariel Ledesma, especialista del INTA Santiago y referente del Programa de Promoción de la Miel, un grupo de productores locales logró enviar el primer embarque de mieles diferenciales bajo la certificación de Mercado Justo (Fair Trade).

Este logro no solo representa una salida exportadora, sino que asegura un "plus" económico vital para los productores en un contexto de precios internacionales complejos.

¿Qué hace única a esta miel?

El cargamento enviado se destaca por cumplir con estándares internacionales que los mercados diferenciales demandan:

• Mieles Claras: Se trata de un producto con características organolépticas superiores, muy buscado en el exterior por su suavidad y pureza.
• Calidad Certificada: El INTA intervino en la caracterización y el acompañamiento técnico para superar las rigurosas auditorías que exige el movimiento de Comercio Justo.
• Origen: Producida íntegramente en territorio santiagueño por organizaciones y cooperativas que integran el Norte Grande argentino.

El "Plus" del Comercio Justo

Ledesma explicó que, aunque los precios base del mercado pueden ser bajos, la certificación de Mercado Justo permite acceder a una compensación mayor. Este sistema se basa en principios fundamentales:

1. Precio Justo: Pago digno que cubre los costos de producción y permite el desarrollo.
2. Sostenibilidad: Protección del medio ambiente durante el proceso productivo.
3. Transparencia: Prácticas comerciales claras y respeto a los derechos laborales.
4. Equidad: Mejora de las condiciones de vida de los pequeños productores del hemisferio sur.

Balance de campaña 2026

Pese a los vaivenes climáticos que informamos recientemente (como las tormentas y el calor extremo), el sector apícola muestra resiliencia:

• Rinde: Se alcanzó la media de producción en la mayoría de las zonas, superándola en puntos específicos.
• Proyección: Se está finalizando la campaña con volúmenes interesantes que permiten prever nuevos envíos a mercados internacionales en el corto plazo.
• Diversificación: Además de la miel, se están desarrollando otros productos derivados con potencial exportable.

"Esto hace que los productores estén seguros y acompañados. Es una importancia significativa para la provincia", subrayó Ledesma, destacando el rol de las auditorías para mantener el prestigio de la miel santiagueña.