Referentes del sector público, privado y académico se reunieron en El Zanjón para abordar el crecimiento del consumo de carne de cerdo y diagramar soluciones ligadas a la competitividad, la sanidad y la logística en Santiago del Estero.

En una jornada clave para el crecimiento agroindustrial de Santiago del Estero, se llevó adelante una importante reunión de trabajo en las instalaciones de la Escuela de Agricultura, Ganadería y Granja, ubicada en la localidad de El Zanjón. El encuentro estuvo encabezado por el director nacional de Bioeconomía, Ing. Agr. Eduardo Terrado, junto a empresarios y productores referentes del sector porcino de la región.

El eje central de la mesa de diálogo fue analizar el incremento sostenido que viene registrando el consumo de carne de cerdo en el mercado provincial. En ese contexto, los actores participantes avanzaron en el diseño de soluciones concretas frente a los diversos desafíos y problemáticas coyunturales que atraviesa la actividad productiva en la actualidad.

El debate técnico e institucional tuvo un enfoque integral centrado en la mejora de la competitividad, los estándares de sanidad, los esquemas de logística y el desarrollo comercial. De esta manera, se promovió una articulación directa entre el ámbito público y el privado con el fin de consolidar el valor de toda la cadena porcina dentro del territorio santiagueño.

El encuentro contó con el acompañamiento y respaldo del Gobierno de la Provincia de Santiago del Estero, a través del Ministerio de Producción y la Dirección General de Agricultura y Ganadería, en conjunto con instituciones académicas y organismos del desarrollo agropecuario.

Asimismo, participaron de la jornada el director de Agencias de Desarrollo Territorial, Claudio Nicolau, y la coordinadora del Programa Porcino Provincial, Ing. Noelia Rojo Cantos. En representación del interior productivo, se sumó activamente el jefe de la Agencia de Desarrollo de Los Juríes, Fabián Funes, ratificando la importancia de estos espacios de consenso para potenciar una actividad con alto impacto en la generación de empleo genuino y el desarrollo regional de las diversas comunidades santiagueñas.