SUMAMPA. — La ciudad de Sumampa, cabecera del departamento Quebrachos, se convertirá una vez más en el epicentro gastronómico y cultural de la región el próximo lunes 25 de mayo. En coincidencia con los festejos por el aniversario de la Revolución de Mayo, el Camping Municipal albergará la XI edición del Concurso Nacional de Asado con Cuero y Locro Criollo, un evento de convocatoria federal que este año prevé batir todos sus récords con la elaboración de 8.000 kilos de locro y 8.000 kilos de asado.

Desde el ejecutivo municipal confirmaron que el cupo de competidores se encuentra completamente agotado, garantizando la participación de más de 100 delegaciones de cocineros y asadores provenientes de diversos puntos del país. El predio de cuatro hectáreas ya está acondicionado para recibir a miles de turistas en una jornada que busca dinamizar la economía local, la hotelería y el comercio regional.

Las actividades oficiales comenzarán a las 8:00 horas con el izamiento del pabellón nacional, seguido a las 9:00 por el tradicional acto central y un desfile cívico-militar. La competencia de fogones se iniciará formalmente a las 10:00. La evaluación de las preparaciones por parte del jurado de expertos se dividirá en dos tramos: a las 12:00 se examinará el locro criollo y a las 13:00 será el turno del asado con cuero, habilitándose inmediatamente la venta de porciones para la degustación del público.

Tradición, destreza y cultura

Además de la competencia culinaria, el festival ofrecerá una nutrida agenda de atractivos populares. A partir de las 14:00 horas se desarrollará la clásica carrera de burros, uno de los espectáculos costumbristas más convocantes del encuentro. En paralelo, el predio contará con una amplia feria de artesanos locales y regionales, espectáculos de danzas folclóricas y música en vivo sobre el escenario principal.

La infraestructura del Camping Municipal —que dispone de quinchos, asadores, hornos de barro y espacios recreativos— permitirá a las familias pasar toda la jornada al aire libre con acceso sin costo. Tras la ceremonia de premiación, programada para las 19:30 horas, la cartelera musical y los recitales se extenderán en el escenario mayor hasta la madrugada del martes, consolidando a Sumampa como la gran cita patria de la provincia.